Publicado: 1 de Junio de 2015 a las 05:14

Las grasas o lípidos son imprescindibles en nuestro organismo y son,además,los elementos de nuestra alimentación que mas importancia tienen en la prevención de las enfermedades cardiovasculares . Pero todas las grasas no son iguales ni se comportan de la misma manera en nuestro organismo.
Los omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados que pertenecen al grupo de grasa saludables. Son las llamadas grasas instauradas. Los ácidos grasos mono instaurados también pertenecen a este grupo,cuyo principal representante es el ácido oleico o dicho de otra forma el aceite de oliva virgen.
El omega 3 o ácido lineolenico es un tipo de grasa que el cuerpo no puede fabricar por lo que es imprescindible que se aporte a través de la dieta.
En el cuerpo la encontraremos en el cerebro,en sistema nervioso y en la retina del ojo y corteza cerebral.
Beneficios de una dieta rica en omega 3:
El organismo necesita del omega 3 para funcionar correctamente , destaca en el perfecto funcionamiento de:
 Sistema nervioso: las neuronas y las reacciones quimicas
Sistema inmunologico
La formación de membranas celulares
para fabricar hormonas
Salud de la vista
Disminuye los niveles de triglicéridos y las liño proteínas LDL
Protege el cerebro de sustancias dañinas generadas en situaciones como derrames cerebrales,falta de oxígeno o enfermedades necrológicas.
A parte de estos beneficios,los ácidos grasos omega 3 tienen efectos vasodilatación es en las arterias y regula la presión arterial aumentando su elasticidad. También tiene propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes.